葡萄種植對生態條件的要求

葡萄是喜溫植物，對熱量的要求高。植株一般從10～12℃以上開始萌發，從萌芽到果實充分成熟所需≥10℃的活動積溫因品種而異，極早熟品種要求≥10℃的活動積溫2100 -2 500℃，早熟品種2500 -2 900℃，中熟品種2900-3 300℃，晚熟品種3300 -3700℃，極晚熟品種>3700 ℃。

葡萄比較抗旱，溫和氣候條件下年降水量600 - 800mm較適合葡萄生長發育。我國南方地區降水量大，春季發易誘發黑痘病等病害，促進新梢的徒長，開花期前后雨水多，導致落花現象嚴重、誘發種子敗育和單性結實、新枝徒長，誘發霜霉病等真菌性病害。成熟期雨水多導致著色不良、糖度低、裂果等問題。因此南方地區宜采用避雨栽培。

葡萄是喜光植物，也是長日照植物。光照充足時，枝葉生長健壯，樹體的生理活動增強， 營養狀況改善，果實產量和品質提高，色、香、味增進，同時，樹體的營養積累增多，抗性也隨之增強。光照不足時，枝條變細，節間增長，表現徒長，葉片變黃、變薄，光合效率低，果實的坐果、膨大、著色、成熟、糖度、香氣等都會受到嚴重的不良影響。

風對葡萄的作用是多方面的。微風與和風可以促進空氣的交換，增強蒸騰作用，提高光合作用，消除輻射霜凍，降低地面高溫，減少病菌危害，增加授粉結實。大風對生產帶來不良影響。因此，在建園時要充分考慮本地的風向與風力，以便采取必要的防護措施。